| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 414克 | 烧茄子热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡，相当于蛙泳17分钟消耗的热量...600 | |||||
烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
圆茄子或长茄子（1个(圆茄子要小些的，长茄子两根））、葱（适量）、大蒜（5颗）、鸡精（适量）、生抽（适量）、老抽（少许）、盐（不咸再放）、西红柿（1个）
1/9. 准备材料洗净（我这个茄子太大了选小一些的，不削皮成品好看些）
2/9. 葱蒜切沫备用
3/9. 西红柿切好备用
4/9. 茄子切好放盆里加盐腌半小时出水，忘记拍照片了
5/9. 锅热油放葱蒜爆香然后放西红柿炒软出汁
6/9. 放腌好的茄子翻炒均匀
7/9. 放没过茄子的水（我这是放少了后面加了水）盖上锅盖焖软）中间偶尔翻动避免粘锅
8/9. 变成这样尝下够不够咸，不够放点盐，然后加鸡精拌匀
9/9. 出锅成品（削了皮不好看要美观最好留皮）
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；可与洋菇、蘑菇、牛肉干搭配；与苦苣、豆干、大枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、杀菌、促进消化等功效；可与玉米面、五花肉、龙须菜搭配；与鸡胸肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、开胃、帮助消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 烧茄子热量172 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质32.3 克
- 碳水化合物103.8 克
- 钠10069.6 毫克
- 钙129.7 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾652 毫克