| 梭子蟹炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 605克 | 梭子蟹炒鸡蛋热量/卡路里602千卡 | |||
 热量602千卡，相当于拳击50分钟消耗的热量...720 | |||||
梭子蟹炒鸡蛋的做法共1个步骤
食材主料/辅料
梭子蟹（3只）、鸡蛋（3个）、红米酒（150毫升）、鸡精（适量）、姜丝（适量）
1/1. 这是一道非常简单的菜
只不过前面的准备部分比较费时间
蟹洗净 去壳 将腮等不能吃的地方用剪刀去除干净 改刀 一只蟹且4块
放在沥篮中备用
打3个鸡蛋（鸡蛋中?一点点水 炒出来的蛋会很嫩滑）
现炒鸡蛋 半熟盛出来
热油（油需要多一点）姜丝爆香
蟹下锅 炒制蟹变红
米酒调入鸡精 倒入锅内 盖锅盖焖2分钟 加入鸡蛋继续焖2分钟
【鸡蛋也可以不用先炒 根据个人口味可先炒蟹 然后直接泼在蟹上翻炒后加调味 焖煮 这样出来的蛋就是散的 粘在蟹上】
起锅前 翻炒一下 去除多余的酒味即可
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓冲贫血、通经络、续绝伤等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与橘子、雪花梨、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、延缓衰老等功效；可与肥牛、明虾、银鱼搭配；与茶叶、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提鲜、促进消化等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、促消化、镇吐等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梭子蟹炒鸡蛋热量602 千卡
- 脂肪16.01 克
- 蛋白质40.46 克
- 碳水化合物41.72 克
- 钠638.3 毫克
- 钙363 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾346 毫克