| 三黄金招财猪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 2562千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1210克 | 三黄金招财猪热量/卡路里2597千卡 | |||

1/26. 南瓜切小块加水入奶锅煮熟,冷凉后倒盆中、用手抓碎放入酵母搅匀。(不一定凉透,用手摸下和手温度差不多,不烫手就可,如果太热会把酵母烫死的。)

2/26. 倒入面粉、用手抄拌成面絮。

3/26. 和成光滑的面团,盖盖发酵。

4/26. 发酵成功的三种鉴别方式:一发两倍大。

5/26. 手指沾面插洞不回缩不塌陷。

6/26. 拉开有均匀的蜂窝。

7/26. 发酵好的面团取出放在揉面垫或案板上(需撒干粉防粘)。

8/26. 用拳头捣,(排气方式)。

9/26. 用掌跟揉、折叠。接着再拳头捣、揉、折叠等排气方式排气。(分次撒少量干粉防粘)。

10/26. 把面团揉光滑。

11/26. 刮板切两半,搓长,揪成大小均匀的剂孑。

12/26. 全部揪好的剂子。

13/26. 逐个揉圆揉光滑,取两个剂孑搓细长,揪成小剂做鼻子。

14/26. 小剂子团圆,用手整成椭圆形。

15/26. 另外取个小剂子用手按成扁长形,横切一刀,再竖切两刀,分别做耳朵用。

16/26. 圆形的面坯做猪头。

17/26. 椭圆形的面团背面用筷子抹点水粘猪头上,两只筷子沾面捅鼻孔。

18/26. 两个小三角背面抹水粘两边做耳朵。

19/26. 用湿筷子沾黑芝麻粘头上做眼睛。萌萌的小猪做好了,可爱吧!

20/26. 依次做好其他小猪。(又做个大石榴、小刺猬、小绣球,会做就是这么简单,赶快学起吧!)

21/26. 蒸锅添温水,放入玉米皮防粘底(也可用棉馏布、油纸等垫底防粘),把生坯放入醒十五分钟(灵活掌握)。

22/26. 第二层的生坯。

23/26. 醒十五分钟后看着生坯明显变大,轻盈了,打火,上气后转中大火18分钟关火,焖五分钟再掀盖。

24/26. 成品:排排坐,分果果。

25/26. 呆萌小猪猪。

26/26. 都来吃石榴喽。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、防癌治癌、解鸦片毒等功效;可与绿豆、牛里脊、薏米搭配;与梭子蟹、辣椒、芹菜相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、益精气、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;