| 砂锅鸽汤彩色馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1210克 | 砂锅鸽汤彩色馄饨热量/卡路里2346千卡 | |||
 热量2346千卡，相当于拳击196分钟消耗的热量...720 | |||||
砂锅鸽汤彩色馄饨的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 洗净的猪肉、葱、姜。
2/20. 肉放案板上先剁成小块，加盐、加自粉调料接着剁、葱先竖着剁成葱丝，再和肉一起乱刀剁碎。
3/20. 倒入生抽、蚝油、鸡蛋、黑胡椒粉拌匀腌制。
4/20. 姜切末、辣椒切碎。
5/20. 加老抽、香油、盐调味备用。
6/20. 青菜洗净。
7/20. 撕碎放料理机中，加2g盐、一滴油、适量水搅拌，用豆浆机滤网过滤碗里。
8/20. 面粉中倒入一个蛋白搅匀，边倒菜汁边用筷子搅拌成面絮。(应该把蛋白倒菜汁中搅匀再和面)。
9/20. 和成硬面团盖盖稍醒。(面粉：水=100：40左右)
10/20. 揉光滑。(分剂擀了)
11/20. 按扁、擀开。
12/20. 撒淀粉防沾，擀成厚薄适中的面片。(用力不匀，起褶皱了)。
13/20. 把面片卷擀面杖上，用刀从中间划开。
14/20. 再分割成大小合适的馄饨皮。(揉面垫怕刀割，一定要小心或用刮刀分割。)
15/20. 包馅。按自己的方式随意包，我包的不好看。
16/20. 鸽汤加适量水烧开下入馄饨，用勺背推开防粘一块，水开点凉水推下，点3次水后关火。
17/20. 虾米、紫菜提前放碗里。(煮馄饨的汤已放盐调味，此处不再放其他的。)
18/20. 先盛少量汤烫下虾米、紫菜，再盛入馄饨，放上香菜，滴两滴香油既可开吃。
19/20. 成品。
20/20. 要不要来一碗呢？
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补虚、润燥等功效；可与菜花、韭菜、枇杷搭配；与牛里脊、甲鱼、杏相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；可与胸部牛肉、前腱牛肉、瘦牛肉搭配；与冬枣、千页豆腐、豆干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、促进消化、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、美容护肤等功效；可与肥牛、西红柿、牡蛎 搭配；与桔子、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、增进食欲、促消化等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 砂锅鸽汤彩色馄饨热量2346 千卡
- 脂肪49.14 克
- 蛋白质104.66 克
- 碳水化合物156.39 克
- 钠5532.8 毫克
- 钙1304 毫克
- 铁30.84 毫克
- 钾3332 毫克