| 曲奇酥蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 8千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 18千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 无盐黄油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 84千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 702克 | 曲奇酥蛋挞热量/卡路里3027千卡 | |||
 热量3027千卡，相当于化妆1514分钟消耗的热量...120 | |||||
曲奇酥蛋挞的做法共10个步骤
食材主料/辅料
挞皮（适量）、低筋面粉（110克）、高筋面粉（15克）、无盐黄油（60克）、纯牛奶（30克）、细砂糖（2克）、盐（1克）、蛋挞液（适量）、淡奶油（180克）、纯牛奶（140克）、低筋面粉（15克）、细砂糖（80克）、鸡蛋（3个）
1/10. 将黄油室温软化与低粉，高粉，牛奶，盐，糖放在盆里。
2/10. 洗干净双手彻底抓均匀。
3/10. 揉成光滑的面团后，装入保鲜袋放入冰箱冷藏20分钟。
4/10. 蛋挞液的材料用手动打蛋器搅拌均匀，室温静置30分钟。
5/10. 冷藏好的面团取出，用大拇指按压贴紧蛋挞模即可。
6/10. 倒入之前先搅拌几下或者过筛一下，但是我很懒直接将蛋挞液倒入八,九分满。
7/10. 我的烤箱是美的32升的，烘烤时间根据自家的温度调，220度预热5分钟，上下火，中层烤20分钟。
8/10. 成品。
9/10. 好酥好好吃。
10/10. 做剩的蛋挞液用烤箱烤5分钟，好滑好细腻～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、美容、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与巧克力、橙子、金桔相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、保护胃肠、抗氧化等功效；
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营养信息
- 曲奇酥蛋挞热量3027 千卡
- 脂肪198.68 克
- 蛋白质52.91 克
- 碳水化合物455.71 克
- 钠10530.2 毫克
- 钙401 毫克
- 铁7.07 毫克
- 钾616 毫克