| 手工鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭鱼 | 克 | 1188千卡 | 119千卡 | 18.9克 | 4.8克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1380克 | 手工鱼丸热量/卡路里1572千卡 | |||
 热量1572千卡，相当于骑马393分钟消耗的热量...240 | |||||
手工鱼丸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 梭鱼，去骨去皮，用刀背剁成鱼蓉，然后加肥肉，加虾仁，在一起剁，直到手摸没有硬的感觉。就可以啦。
2/8. 在鱼蓉里，加入淀粉，水，料酒，盐还有蛋清。对了，把葱和姜切沫，加入其中。
我的用量是一条梭鱼，两个蛋清，一勺料酒，淀粉大概是肉馅的四分之一，水少许。
3/8. 蛋清的程度。
4/8. 同一方向搅拌，然后在摔打几次，增加q弹。然后用虎口挤丸子，然后用勺放入冷水中。
5/8. 锅中放入冷水。不开火。直到把所有的丸子都做完放入锅中，然后开中小锅，到丸子飘起，捞出。
6/8. 熟了以后，捞出来在放入冷水中，保持其Q弹。
7/8. 最后的成果。真的很Q。然后可以冷冻。做汤。吃火锅都可以。
8/8. 附一张做的珍珠翡翠白玉汤。哈哈。鲜。
食材功效信息
梭鱼的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安胎、催乳、益智等功效；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、催乳、提高性欲等功效；可与豌豆、龙须菜、紫菜搭配；与木瓜、橄榄、番茄相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血压、抗菌等功效；可与牛肉松、牛肋条肉、双孢蘑菇搭配；与苦苣、金丝小枣、油皮相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进食欲、温中止呕等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、基围虾、丝瓜搭配；与茶叶、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 手工鱼丸热量1572 千卡
- 脂肪16.51 克
- 蛋白质47.36 克
- 碳水化合物133.72 克
- 钠10543.3 毫克
- 钙197 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾828 毫克