| 手擀面-拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 829克 | 手擀面-拌面热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡，相当于跨栏136分钟消耗的热量...600 | |||||
手擀面-拌面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、盐（适量）、水（适量）、香菜（适量）、小葱（适量）、青椒（适量）、酱油（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）
1/5. 和面：适量干面粉放入容器，再放入适量盐（使得面粉均匀和面）进行和面。和面时水一点一点放，尽量和硬一点。和面均匀后，盖上锅盖醒面坨10-15分钟。醒好的面拿出来，再次和。和的时候边撒面粉边和面。
2/5. 完全和好后擀成一个圆形皮。擀的时候也时不时撒面粉（正反面交替擀，防止占连）。擀好后一层一层叠起来，然后用刀切。
3/5. 切好的面皮成了条状。锅里放入水，放点盐。水开后放面条煮熟。捞出。
4/5. 准备各种拌面材料。本人喜欢香菜、小葱，大蒜，辣椒，酱油。蔬菜都切成丁。大蒜捣成沫。放入煮熟的面上面。锅里放油，然后熬酱油，可放入少许糖。然后撒在面条上面。拌匀食用即可。
5/5. 再配个黄瓜沾酱、清炒白菜…很爽口。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、开胃醒脾、温胃散寒等功效；可与黄豆、羊排、羊肉搭配；与猪肉、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、促消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手擀面-拌面热量1361 千卡
- 脂肪2.49 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物228.51 克
- 钠16125.4 毫克
- 钙286 毫克
- 铁14.98 毫克
- 钾1249 毫克