| 苦瓜蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 786克 | 苦瓜蒸肉热量/卡路里1374千卡 | |||
 热量1374千卡，相当于焊接458分钟消耗的热量...180 | |||||
苦瓜蒸肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1个）、肉馅（适量）、蚝油（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、胡椒粉（适量）、木耳（几个）、盐（适量）、鸡蛋（一个）、葱（适量）
1/9. 肉，剁碎。
2/9. 混入葱姜末和鸡蛋。
3/9. 加入耗油和一捏盐和一点点油。口重自己适量加。
4/9. 加入泡发剁碎的木耳。用筷子顺着一个方向搅个五分钟。
5/9. 苦瓜切两厘米一段（自己调整），籽用手指一按就出来。
6/9. 放入肉馅，高于苦瓜。
7/9. 摆入盘中，蒸到苦瓜软，肉馅也熟了。
8/9. 蒸好后，汁液倒入大勺，加入一点耗油或酱油，一点淀粉，稍微大火，粘稠即可，撒入苦瓜上。
9/9. 齐活。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、清热消暑、抗菌等功效；可与兔肉、鸭蛋、芦笋搭配；与猪大排、虾、猪小排相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、润肌肤等功效；可与木瓜、大蒜、圆白菜搭配；与梨、甘草、基围虾相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、防癌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解鱼蟹毒、帮助消化等功效；可与芥菜、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、补虚等功效；
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营养信息
- 苦瓜蒸肉热量1374 千卡
- 脂肪147.13 克
- 蛋白质48.67 克
- 碳水化合物104.8 克
- 钠11132.8 毫克
- 钙1006 毫克
- 铁16.41 毫克
- 钾1229 毫克