| 干锅香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1483克 | 干锅香辣蟹热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于洗车298分钟消耗的热量...180 | |||||
干锅香辣蟹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
梭子蟹（4只）、土豆（1个）、菜花（1/4个）、黄瓜（半根）、青椒（1个）、葱（1段）、姜（1块）、花椒（1小勺）、干辣椒（3-4个）、植物油（2大勺）、生抽（1勺）、蚝油（1勺）、盐（少许）
1/8. 梭子蟹用清水仔细洗净，上锅蒸熟备用。
2/8. 蒸熟的梭子蟹切块儿，葱姜切成丝儿。
3/8. 洗净的土豆、菜花、黄瓜切大小合适的小块。
4/8. 锅内放油，烧热后加入干红辣椒、花椒爆出香味。
5/8. 放入葱花、姜丁爆炒。
6/8. 下入切块的梭子蟹翻炒。
7/8. 把土豆、菜花倒入锅中翻炒，加少许水闷煮5分钟后，倒入黄瓜，加盖闷煮至土豆酥烂。
8/8. 起锅前放入青椒翻炒，加少许盐、淋入生抽调味儿，大火收干汁儿起锅。
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有利肢节、清热解毒、治疗高血压等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与泥鳅、鸭梨、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、美容、减肥等功效；可与豆角、豇豆、肥牛搭配；与柿子、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高免疫力、利尿通便、防癌等功效；可与圣女果、玉米、牛里脊搭配；与猪肺、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、抗肿瘤、健脑安神等功效；可与绿豆芽、虾米、醋搭配；与辣椒、柑橘、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与鸡蛋、糙米、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅香辣蟹热量895 千卡
- 脂肪13.85 克
- 蛋白质31.24 克
- 碳水化合物111.91 克
- 钠611.9 毫克
- 钙1030 毫克
- 铁15.22 毫克
- 钾1440 毫克