| 多彩冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 炼奶 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 324克 | 多彩冰皮月饼热量/卡路里1116千卡 | |||
 热量1116千卡，相当于拉筋446分钟消耗的热量...150 | |||||
多彩冰皮月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（50克）、沾米粉（50克）、澄面（25克）、低筋面粉（25克）、白砂糖（50克）、牛奶（225毫升）、炼奶（30克）、熟糯米手粉（100左右克）、色拉油（35毫升）、奶黄陷/紫薯馅/绿豆沙馅/板栗馅（适量）
1/13. 除了馅料，材料全部混合
2/13. 全部材料搅拌均匀，过筛。
3/13. 隔水蒸30分钟左右。
4/13. 蒸好后，用筷子使劲搅拌均匀光滑。
5/13. 做好的冰皮，有420g重，50g一个月饼，每份皮15~17g，可以做25个月饼。
6/13. 将皮分成5份，留一份原色，其余4份加入喜欢口味的果味粉，每份放2g就可以了。揉匀。
7/13. 草莓，抹茶，原味，蓝莓和可可味。
8/13. 分皮料。
9/13. 分馅料,馅料做法请查看我的其它菜谱详细步骤。
10/13. 皮裹上馅料。
11/13. 模具里撒上熟手粉，把胚塞到模具里，压扁，轻轻推出摸即可。
12/13. 颜色好美~
13/13. 美哒哒
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、止汗、活血行气等功效；可与莲藕、鸭肉、葡萄搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、促进伤口愈合、抗氧化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、养颜等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与钙粉、鸡蛋、醋相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 多彩冰皮月饼热量1116 千卡
- 脂肪114.1 克
- 蛋白质32.12 克
- 碳水化合物317.7 克
- 钠169.7 毫克
- 钙583 毫克
- 铁2.52 毫克
- 钾488 毫克