| 蒜香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 20千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 292.5克 | 蒜香面包热量/卡路里811千卡 | |||
 热量811千卡，相当于粉刷270分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜香面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将主材料依次全部放入面包桶内。
2/15. 面包机发面程序。
3/15. 结束后将面团取出整形。
4/15. 排气后平均分成3等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
5/15. 取一块面团，擀成椭圆形。
6/15. 往中间卷。
7/15. 将两边捏紧，收口冲下，拍扁。
8/15. 整型好的的面团放入温暖处，进行二次发酵。
9/15. 面团二次发酵的时间，制作蒜蓉酱。
10/15. 12克黄油在微波炉内软化后+6克蒜蓉+0.5克盐，混合均匀。
11/15. 加入葱花混合均匀。
12/15. 二次发酵好的面团，用小刀在面上划一刀。
13/15. 划开的刀口中放入黄油蒜蓉。
14/15. 面包表面刷上蛋黄液。
15/15. 烤箱200度预热5分钟后，中层烤20分钟左右即成。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、预防便秘等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与果汁、空心菜、香椿相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、预防蛀牙等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、调味等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、明虾、小米搭配；与菠萝、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、美容养颜等功效；
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营养信息
- 蒜香面包热量811 千卡
- 脂肪113.57 克
- 蛋白质33.47 克
- 碳水化合物189.75 克
- 钠10216 毫克
- 钙383 毫克
- 铁5.88 毫克
- 钾390 毫克