长颈鹿瑞士卷的热量和减肥功效

1/12. 打印一张长颈鹿纹铺在烤盘里，自己画也一样，再铺上一张油纸或者油布。放一边待用。

2/12. 四个鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别放入无水的搅拌盆里，蛋黄里加入牛奶玉米油。

3/12. 步骤一蛋黄液中筛入低粉，Z字形调匀。

4/12. 搅拌至黏稠无颗粒。

5/12. 蛋清分三次加入白糖，电动打蛋器打发。

6/12. 打发至能拉起小尖角，普通电动打蛋器要打20分钟。此时预热烤箱190度十分钟。

7/12. 打发的蛋清分三次加入蛋黄液，每一次搅拌均匀后再加入三分之一搅拌，直到完全混合。

8/12. 裱花袋倒入两汤匙蛋糕液，剪一个小口，根据图片纹路裱上白色花纹。放入已预热好的烤箱，190度90秒，看到花纹凝固就可以拿出来。

9/12. 剩下的蛋糕液里加入可可粉搅拌。

10/12. 凝固好的花纹拿出来，倒入混合好的可可粉蛋糕液190度10分钟。我用的20*20的烤盘，可以做三个瑞士卷。

11/12. 烤好随油布提出来用小刀划横线，不切断，是为了更容易卷起来。等蛋糕冷却后，敷一层奶油加入喜欢的水果卷起来。