干烧黄鱼的热量和减肥功效

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干烧黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黄花鱼	克	523千卡	99千卡	17.9克	3克
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
总量	1311克	干烧黄鱼热量/卡路里3382千卡
热量3382千卡，相当于采花1127分钟消耗的热量...180

干烧黄鱼的做法共6个步骤

黄花鱼（1-2条）、五花肉（少许切丁）、胡萝卜（少许切丁）、青辣椒（少许切丁）、葱（少许切片）、姜（少许切片）、大蒜（4瓣切片）、大料（1颗）、花椒（少许）、食用油（适量）、生抽（少许）、老抽（少许）、白糖（少许）、盐（适量）

1/6. 黄花鱼清洗干净后，划斜刀。控干水份。

2/6. 准备辅料：五花肉、胡萝卜，青红椒切丁，有香菇可以加点香菇丁

3/6. 锅中加适量油，煎制黄鱼，煎至两面金黄即可（目的，去腥，在烹饪时鱼不容易散架）

4/6. 锅中留适量底油，放入大料花椒，葱姜蒜，爆香。加入五花肉丁炒制，加入：老抽、生抽，糖、盐。加入适量的水，将黄鱼放入锅中，将其它辅料（胡萝卜丁，青红椒丁）放入

5/6. 加盖烧10-15分钟即可。中途可用勺浇汤汁，以便入味。

6/6. 出锅，将鱼盛出，锅中加少许水淀粉，勾芡后，将汤汁淋在黄鱼上。

黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有益肾补虚、和胃止血、健脾益气等功效；可与圆白菜、鲫鱼、黄鱼搭配；与鳙鱼、鱼肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、止消渴等功效；可与冬瓜、茄子、山楂搭配；与香菜、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、促进消化等功效；可与莴笋、草鱼、鲈鱼搭配；与冬虫夏草、山药、杏相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、治疗高血压、预防感冒等功效；可与咖哩牛肉干、洋菇、肥瘦牛肉搭配；与苦苣、香豆腐干、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、发汗解表、温中止呕等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；