| 大盘鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1348克 | 大盘鸡热量/卡路里1432千卡 | |||
 热量1432千卡，相当于擦地377分钟消耗的热量...228 | |||||
大盘鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 鸡大腿洗净沥干水分，斩成块，土豆去皮切滚刀块、辣椒洗净切块、大葱切片，香菜洗净切小段；
2/5. 锅内放油，放入冰糖80g，不断翻炒，至炒出焦糖色，放入鸡块翻炒，给每块鸡均匀上色；
3/5. 将上色的鸡块推至一遍，放入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒于鸡块一同翻炒，炒至肌肉基本熟时，倒入全部啤酒（基本覆盖住鸡块）；
4/5. 啤酒煮开后放入土豆块，加酱油2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、鸡精1茶匙、十三香1/2茶匙，盖上锅中小火炖15分钟左右（土豆基本软熟）；
5/5. 打开锅盖，放入大葱、青椒、蒜末炒香，微煮至汤汁浓稠，放入适量盐，散入香菜即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、强筋骨、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、促进消化、消暑解热等功效；与牡蛎、贻贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进食欲、镇吐等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、健脾胃、促消化等功效；可与火腿、猪肉、五花肉搭配；与草菇、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、缓疲劳等功效；可与菌菇、牛肉、瘦牛肉搭配；与素肚、大枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 大盘鸡热量1432 千卡
- 脂肪14.49 克
- 蛋白质28.76 克
- 碳水化合物74.06 克
- 钠411.6 毫克
- 钙150 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾1674 毫克