| 潮汕 菜头丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 粘米粉 | 克 | 458千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1150克 | 潮汕 菜头丸热量/卡路里2283千卡 | |||
 热量2283千卡，相当于修建房屋415分钟消耗的热量...330 | |||||
潮汕 菜头丸的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 把猪肉切碎，加一勺鸡精，一勺酱油，还有倒点花生油腌一下～
2/19. 把芹菜切成一段段小小的～
3/19. 把生花生米洗干净～
4/19. 抓一把虾苗～
5/19. 所有配菜准备好了就来玩玩萝卜萝卜吧～
6/19. 刨成丝，不要以为越细越好，因为这个菜为的是吃出萝卜，所以萝卜是主角，还是粗一些比较有 存在感 ??
7/19. 均匀撒上2大勺细盐～
8/19. 亲爱的，把手洗干净，抓匀他们，用力抓！
9/19. 3分钟后，你会发现萝卜流了一堆水……这个就是生物上的失水原理了，老一辈的人早就看透了一切
10/19. 凭借着你的手掌大小，抓一把，用力挤，把水压出来，然后丢在另一个盆里～
11/19. 最后是这样子的，并不是把水挤得越少越好，量力而行，挤到没水了就可以丢一边了
12/19. 把配料一份一份下锅炒，我的顺序是这样的…热油炒花生，捞起～虾苗，捞起～芹菜，捞起～肉，7成熟，捞起??
13/19. 有没有很混乱～
14/19. 跟萝卜拌一拌，那么美
15/19. 往里面倒粘米粉～
16/19. 带上一次性手套，边倒粉边拌均匀，倒到可以成团不散就行了，要知道，粉多了会变硬，粉少了没办法成型～
17/19. 看，能捏成一个圆圆的丸子就可以啦
18/19. 烧开水，上蒸笼，因为我家蒸笼缝比较大，所以你扑了一层锡箔纸～记得咯，刷一层油不粘哦
19/19. 蒸20分钟后拿出来，沾点蒜蓉辣椒酱，喝杯茶，没有更惬意的生活了
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与香干、北豆腐、豆腐丝搭配；与何首乌、黄瓜、熟地相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、止消渴、滋肝阴等功效；可与苋菜、小白菜、莲藕搭配；与牛排、海螺、荞麦相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、养血补虚、镇静安神等功效；可与牛里脊、香菇、香芋搭配；与黄瓜、甲鱼、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、补中益气、止泻等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、除脂美容等功效；与红豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 潮汕 菜头丸热量2283 千卡
- 脂肪135.2 克
- 蛋白质40.5 克
- 碳水化合物143.63 克
- 钠15938.3 毫克
- 钙218 毫克
- 铁15.3 毫克
- 钾1091 毫克