| 电饭锅做蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 460克 | 电饭锅做蛋糕热量/卡路里805千卡 | |||
 热量805千卡，相当于保龄球运动268分钟消耗的热量...180 | |||||
电饭锅做蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备两个大号碗，把水擦干净，一点水也不能有。
2/8. 用蛋黄分离器把蛋黄蛋清分开，分别装到两个碗里。
3/8. 打发蛋清：蛋清里倒入3--4滴醋、白糖5勺（白糖分三次加入），每次加入以后搅拌均匀后，可再次加入，一直打到蛋清液沾到打蛋器上掉不下来为止。（搅拌的时候始终要顺着一个方向，否则是不会打发的。我打了半个多小时，如果有电动打蛋器两分钟就可以搞定。）
4/8. 做蛋黄液：蛋黄里加两勺白糖，搅拌均匀，再加牛奶搅拌均匀（我每次用的纯牛奶，今天用的核桃奶），面粉用筛子过一下，分三次倒入蛋黄液中，然后搅拌，注意了，搅拌的时候不能画圈，要横竖，成十字花型搅拌，避免面粉起面筋，搅拌到没有面疙瘩为止。（做蛋黄液的速度尽量快一些）
5/8. 蛋清按原来的搅拌方向再打几分钟，分三次倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
6/8. 电饭锅内胆擦干净，刷一层熟豆油，预热，然后倒入我们准备好的蛋液，电饭锅调到“蛋糕”功能，普通电饭锅或者电饭煲按照正常焖米饭的程序做就可以了，然后把排蒸汽的孔用毛巾盖上，25分钟以后打开锅盖，用牙签扎一下蛋糕，如果牙签上沾蛋糕液了，就继续蒸，直至牙签上不沾蛋糕液为止，就可以出锅了。
7/8. 香喷喷得蛋糕出炉啦！
8/8. 又松又软，快点品尝吧~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、养血发胎等功效；可与小米、玉米、青椒搭配；与兔肉、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、治疗便秘、润肠等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与果汁、桔子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、防衰老、调解血液等功效；
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营养信息
- 电饭锅做蛋糕热量805 千卡
- 脂肪14.81 克
- 蛋白质25.16 克
- 碳水化合物185.12 克
- 钠39491.6 毫克
- 钙188 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾392 毫克