| 肉馅酿青椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 总量 | 992克 | 肉馅酿青椒热量/卡路里1824千卡 | |||
 热量1824千卡，相当于漂流365分钟消耗的热量...300 | |||||
肉馅酿青椒的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 青椒切合适的段，中间切一刀；肉剁馅，也可直接买现成的肉馅.
2/15. 花椒和姜末分别泡热水，准备小葱末，大葱和蒜末
3/15. 肉馅中放入小葱末，甜面酱，豆瓣酱，五香粉
4/15. 继续放入黄酒，糖，味极鲜和泡好的姜水几勺以及花椒水几勺
5/15. 放入香油，然后开始搅拌肉馅.
6/15. 搅拌至出绒，水少了就加泡的花椒水，尝尝味道，有点盐味就可以，不用咸，因为一会儿还得再炒.
7/15. 青椒们都塞满了馅！
8/15. 锅里放油，油温上来后，先把青椒两头用热油封口定型，然后中火陆续煎至虎皮状.
9/15. 煎好后盛出.
10/15. 从新起锅倒油，煸葱蒜.
11/15. 倒入青椒.
12/15. 加入几颗冰糖.
13/15. 加入海鲜酱油.
14/15. 加入少许清水，大火烧开.
15/15. 收汁装盘.
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、润肠胃等功效；可与木瓜、小白菜、鸡腿菇搭配；与鲫鱼、首乌、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、镇痛等功效；可与兔肉、苦瓜、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、预防高血压等功效；可与牛五花肉、股内牛肉、五花牛肉搭配；与密云小枣、脆豆腐、豆干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、改善肝功能、防癌症等功效；可与洋葱、火腿、排骨搭配；与鸡胸肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、滋阴补阳、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉馅酿青椒热量1824 千卡
- 脂肪128.27 克
- 蛋白质68.99 克
- 碳水化合物445.5 克
- 钠1301 毫克
- 钙1194 毫克
- 铁35.36 毫克
- 钾1924 毫克