| 香菇酿肉-营养丰富热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 768克 | 香菇酿肉-营养丰富热量/卡路里2208千卡 | |||
 热量2208千卡，相当于打磨地板491分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇酿肉-营养丰富的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 肉加葱花剁碎（我用搅肉机搅得）
2/15. 加少许盐
3/15. 蚝油少许
4/15. 料酒少许去腥
5/15. 食用油少许、香油少许
6/15. 蛋白大概一个
7/15. 加少许淀粉（生粉）
8/15. 顺时针搅拌两分钟左右
9/15. 香菇用淡盐水提前浸泡20分钟左右杀菌（这个看个人习惯）去蒂，摆盘子上
10/15. 利用左手的虎口挤出肉圆，右手用勺子把肉圆放在香菇上面，上锅蒸15-20分钟即可
11/15. 准备小半碗生粉（淀粉）水，放锅里不停搅拌
12/15. 加少许盐、蚝油，少许食用油搅拌均匀透明即可
13/15. 另外准备一些青菜心，热水里烫一下取出沥下水备用，（不宜太久，避免营养流失）
14/15. 蒸熟之后取出，青菜打边，一个压着一个摆放上去，盘子里蒸出的水分太多你可以选择倒掉一些，自己随意发挥，然后把熬好的汁淋在上面即可！肉圆上面的枸杞烫青菜的时候顺便也烫了一下，颜色更漂亮，更有食欲有木有
15/15. 深受家人喜欢的一道菜
营养养生、味道鲜美
再一次光盘行动
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、滋肝阴等功效；可与大蒜、南瓜、冬瓜搭配；与菱角、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、镇咳等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、宽肠胃、治疗便秘等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、预防蛀牙等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、降血压、减肥等功效；
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营养信息
- 香菇酿肉-营养丰富热量2208 千卡
- 脂肪77.73 克
- 蛋白质50.94 克
- 碳水化合物176.35 克
- 钠11408.6 毫克
- 钙471 毫克
- 铁12.23 毫克
- 钾981 毫克