| 双耳太极羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 总量 | 102克 | 双耳太极羹热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡，相当于盖屋顶17分钟消耗的热量...360 | |||||
双耳太极羹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑木耳（适量）、银耳（适量）、莲子（适量）、红枣（适量）、枸杞（适量）、冰糖（适量）
1/9. 主料：黑木耳、银耳
辅料：莲子、红枣、枸杞
调味：冰糖
2/9. “S”隔板：将厨用锡纸折叠几下，成长条片状,置于盛太极羹的容器内弯成S形
3/9. 将黑白木耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用。（要撕的碎些）
4/9. 莲子、枸杞用温水泡一下。
5/9. 砂锅置火上加入水、黑木耳、红枣。
6/9. 待水煮沸下入冰糖、转小火炖60分钟左右即可。
7/9. 另起砂锅加入水、银耳，待水煮沸下入冰糖、枸杞转小火炖60分钟左右即可。
8/9. 将同等份的红枣木耳羹、枸杞莲子银耳羹一同倒入装入“S”隔板的容器中。
9/9. 再抽起锡条，点缀莲子、黑木耳，即成漂亮的太极图形。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血驻颜、补血、充饥等功效；可与鲫鱼、枣、海蜇头搭配；与青萝卜、猪血、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益胃、生津、强心等功效；可与猪腰、樱桃、黑木耳搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双耳太极羹热量101 千卡
- 脂肪1.44 克
- 蛋白质10.48 克
- 碳水化合物74.05 克
- 钠91.1 毫克
- 钙52 毫克
- 铁4.66 毫克
- 钾1631 毫克