| 焦糖苹果面包布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 222克 | 焦糖苹果面包布丁热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡，相当于广场舞88分钟消耗的热量...180 | |||||
焦糖苹果面包布丁的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备材料。模具上抹上黄油。（最好用固底的模具），鸡蛋打散，备用。
2/20. 先做肉桂苹果：
1）苹果去皮去核，切成薄片。
3/20. 2）锅中加入苹果、 蔓越莓 20克 、白砂糖 10克 、柠檬汁 1小量勺、肉桂粉 1/2小量勺 。
4/20. 3）小火煮至水份挥发掉，糖变的粘稠
5/20. 关火，备用。
6/20. 做焦糖：
1）锅里加入细砂糖 80克、水 15ml、 融化的黄油 10克
7/20. 煮至浅褐色，（需要不停的搅拌，防止粘锅。）离火。备用。
8/20. 切片面包，切掉四边
9/20. 将稍微冷却后的焦糖抹匀。放入烤箱150度，中层，上下火，烤10分钟。
10/20. 牛奶 150ml和白砂糖 20克、香草精 2滴，倒入锅里混合，加热至快要煮沸的时候，关火。
11/20. 分次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。过滤一下。再加入朗姆酒拌匀。
12/20. 烤好的面包片。
13/20. 模具中垫入烤好的面包片
14/20. 倒入牛奶鸡蛋布丁液
15/20. 让面包片吸满布丁液，再放入肉桂苹果。再重复一次。（8分满即可，不然会蓬的太高）
16/20. 放入烤盘。烤盘里加入1/4高度的水。放入烤箱。
烤箱预热180度，中层，上下火，烤1个小时。用牙签扎一下，观察是否熟透。
17/20. 成品图
18/20. 成品图1
19/20. 成品图2
20/20. 成品图3
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与丝瓜、菠菜、牡蛎 搭配；与鹅肉、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、润肠等功效；可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配；与金针菇、番茄酱、米汤相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、消毒、驱虫等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、滋阴、增强免疫力等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 焦糖苹果面包布丁热量265 千卡
- 脂肪14.59 克
- 蛋白质19.85 克
- 碳水化合物139.33 克
- 钠194.6 毫克
- 钙356 毫克
- 铁2.71 毫克
- 钾323 毫克