| 彩月当空照九州-花色冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 95千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 猪油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红菜头 | 克 | 102千卡 | 43千卡 | 1.61克 | 0.17克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 紫薯 | 克 | 740千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 3千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 2千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 1936克 | 彩月当空照九州-花色冰皮月饼热量/卡路里1897千卡 | |||
 热量1897千卡，相当于冰上掷石游戏474分钟消耗的热量...240 | |||||
彩月当空照九州-花色冰皮月饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（50克）、粘米粉（50克）、低粉（25克）、澄粉（小麦淀粉）（50克）、细纱糖（50克）、炼乳（4勺）、猪油（35克）、牛奶（225克）、紫薯（1000克）、南瓜（适量）、红菜头（半个）、可可粉（1克）、抹茶粉（1克）
1/16. 南瓜紫薯蒸熟
2/16. 糯米粉、粘米粉、澄粉、猪油、牛奶、细纱糖和炼乳两勺混合均匀
3/16. 裹上保鲜膜，放入锅中蒸25分钟。一定要裹保鲜膜，否则太湿会粘手。
4/16. 放到适合揉搓的温度，揉成光滑面团。
5/16. 红菜头用原汁机榨汁，因为和胡萝卜质地一样，只有用原汁机才能轻松榨汁。
6/16. 紫薯和南瓜放在保鲜袋里用手轻轻压成泥。
7/16. 面团分成六份，添加颜色，变成六色面团，南瓜和红菜头汁少量逐次添加，以免面团太湿。
8/16. 紫薯泥中加入两勺炼乳增加粘性和奶香味
9/16. 紫薯搓成35g的小球
10/16. 面团分成15g一个的小剂子，搓圆压扁。
11/16. 包入紫薯馅儿
12/16. 搓圆
13/16. 在花膜上按上一层薄薄的面团。
14/16. 放入模型中
15/16. 再把刚才搓圆的月饼放入，用力按压。制作过程中觉得粘手，提前炒一些糯米粉，随时拿一些防止粘手。
16/16. 是不是很漂亮啊
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、护发明目、补虚等功效；可与葡萄、红豆、莲藕搭配；与莲子、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、止泻、聪耳明目等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、维护视力等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
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营养信息
- 彩月当空照九州-花色冰皮月饼热量1897 千卡
- 脂肪126.67 克
- 蛋白质68.26 克
- 碳水化合物392.86 克
- 钠384.5 毫克
- 钙642 毫克
- 铁4.73 毫克
- 钾1458 毫克