| 奶香土司-—第一次手揉出膜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 441克 | 奶香土司-—第一次手揉出膜热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡，相当于跳台滑雪185分钟消耗的热量...420 | |||||
奶香土司-—第一次手揉出膜的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 所有材料放进深盆子里，预留20g牛奶作调整，用筷子搅拌成团
2/19. 把面团移到揉面垫上，用手腕的力量开始揉面
3/19. 刚开始面团会很粘手，但是可千万别加面粉哦
4/19. 继续揉呀揉，你就会发现面团慢慢成型，而且也不粘手了，揉了10分钟左右，就可以拉出粗膜了
5/19. 这个时候加入软化的无盐黄油，把黄油包在面团的中间
6/19. 继续和面，这时面团又变得泥泞不堪的样子了，不用理它，继续揉呀揉……
7/19. 揉了5分钟，面团变回光滑不粘手滴样子了
8/19. 再继续揉10分钟，就已经达到了完全阶段了，可以做土司啦，啦啦啦~~~
9/19. 面团收圆，放在盆子里盖上保鲜膜进行第一次发酵2倍大
10/19. 取出，揉去空气后，分为3等份，松弛15分钟
11/19. 面团压扁，擀成牛舌状（面团粘手的话可用适量面粉防粘哦）
12/19. 从上往下卷起来
13/19. 转个方向再擀开，翻面，压薄底边
14/19. 从上往下卷起来，捏紧收口
15/19. 依次做好，排放在土司模里，进行第2次发酵，发到2倍大时刷上一层蛋液
16/19. 放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火烘烤30分钟左右（温度时间供参考，我另一个烤箱烤这个要40分钟才会熟）
17/19. 烘烤过程，看到土司上色到自己想要的程度后，盖上锡纸哦，时间结束后立即取出晾凉
18/19. 抹果酱
19/19. 一个小土司，都够我家吃3天了，基本上是用来做早餐
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、改善视力、润肠等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与醋、空心菜、巧克力相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善视力、美白等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与酒、果汁、橘子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、调整胃肠道、增强免疫力等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶香土司-—第一次手揉出膜热量1292 千卡
- 脂肪134.57 克
- 蛋白质92.05 克
- 碳水化合物359.75 克
- 钠10731.9 毫克
- 钙2202 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾3028 毫克