| 客家苦笋炖五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蚝干 | 克 | 35千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 688克 | 客家苦笋炖五花肉热量/卡路里1924千卡 | |||
 热量1924千卡，相当于爵士乐健身操321分钟消耗的热量...360 | |||||
客家苦笋炖五花肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、苦笋/或芦笋（250克）、蚝干（5个）、酸菜（100克）、水（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 苦笋切断装盘
2/8. 酸菜适量（妈妈自己做的）
3/8. 蚝干泡软，因为很喜欢吃，所以下多几个，嘻嘻嘻。
4/8. 五花肉下锅，小火煸至金黄。（五花肉最好先用开水烫，会比较好切哦）
5/8. 五花肉不用捞起，直接留在锅里一旁待用，姜蒜下锅炒香后，直接下苦笋爆炒
6/8. 蚝干酸菜下锅，和五花肉一起翻炒，之后加水
7/8. 从铁锅装到砂锅炖煮
8/8. 最后放入少于盐，热腾腾的苦笋蚝干炖五花肉就做好啦。苦笋的清淡苦涩融入了五花肉和蚝干的鲜甜，简直是绝配，记住这个味道，苦中带甘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补充蛋白质等功效；可与萝卜、大蒜、紫菜搭配；与田螺、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
蚝干的热量56千卡（每100克）；具有强肝解毒、促进新陈代谢、恢复疲劳等功效；可与韭菜、猪肉、牛奶搭配；与吴茱萸、高粱米、马蹄相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防肠炎、预防大肠癌等功效；可与母麻鸭、番鸭、公麻鸭搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有和胃、润肺止咳、滋润皮肤等功效；
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营养信息
- 客家苦笋炖五花肉热量1924 千卡
- 脂肪154.63 克
- 蛋白质24.57 克
- 碳水化合物25.5 克
- 钠10401.4 毫克
- 钙155 毫克
- 铁9.47 毫克
- 钾872 毫克