| 电饭煲蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 399克 | 电饭煲蛋糕热量/卡路里1004千卡 | |||
 热量1004千卡，相当于空中蹬腿运动335分钟消耗的热量...180 | |||||
电饭煲蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、牛奶（100克）、白糖（80克）、面粉（150克）、食用油（40克）
1/12. 四个鸡蛋，蛋黄、蛋白分开，蛋白盆要无水无油。
2/12. 先处理蛋黄，打散后倒入牛奶搅匀，然后加入20g白糖，搅至白糖完全融化。
3/12. 筛入面粉，搅匀，注意不要打圈搅拌，容易上劲，完全混合后静置，处理蛋白。
4/12. 加入20g白糖打发蛋白，起小泡后加入20g白糖继续打发。
5/12. 湿性打发后再加入20g白糖继续打发。
6/12. 打至提起基本成直角状。
7/12. 插入筷子不倒，基本成功。
8/12. 电饭煲预热五分钟。此间分三次将蛋白加入蛋黄糊中。
9/12. 完全混合搅匀。
10/12. 将预热过的内胆取出（小心别烫手），将混合好的糊倒进去，轻轻晃动，轻阵出气泡，放入电饭煲，摁下蛋糕键。
11/12. 蛋糕键运行20-30分钟后，我开盖看还比较稀软，就又摁煮饭键，跳起后用湿毛巾盖住出气口20分钟，依旧不好取出。
12/12. 铲起后，底部表层糊了，上部熟的不是很好，单口感还比较软。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、养血发胎等功效；可与圆生菜、海虾、茼蒿搭配；与糖精、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容养颜、预防便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与乌鳢、醋、巧克力相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 电饭煲蛋糕热量1004 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物166.52 克
- 钠192.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克