| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
| 总量 | 2790克 | 麻辣香锅热量/卡路里4219千卡 | |||
 热量4219千卡，相当于打鼓1055分钟消耗的热量...240 | |||||
麻辣香锅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、虾（适量）、鲜鱿（适量）、午餐肉（适量）、莲藕（适量）、花菜（适量）、莴笋（适量）、茶树菇（适量）、土豆（适量）、千张（适量）、白菜（适量）、豆芽（适量）、干辣椒（少许）、香菜（少许）、麻辣香锅调料（1包）
1/9. 洗净荤菜，五花肉、午餐肉切片，虾剪去虾须挑出虾线，鲜鱿切圈；
2/9. 洗净素菜，土豆、莲藕去皮切片，花菜拆成小朵，莴笋去皮切小段，千张切小片，干辣椒切小段，白菜、香菜、豆芽备用；
3/9. 锅中烧开水，水开后下鲜鱿焯水；
4/9. 分别下素菜焯水至断生；
5/9. 烧热炒锅，下五花肉煸炒出油，盛出多余的油；
6/9. 下干辣椒和麻辣香锅调料爆香；
7/9. 放入虾适当翻炒；
8/9. 虾熟后，放入焯熟的素菜，炒匀；
9/9. 将余下的午餐肉和鱿鱼圈下锅，翻炒均匀，出锅前撒上香菜即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、润燥等功效；可与洋葱、白菜、丝瓜搭配；与杏仁、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、通乳抗毒、化瘀解毒等功效；可与西兰花、辣椒、燕麦片搭配；与樱桃番茄、西红柿、葡萄相克，同食可能会引起不适；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、提高免疫力等功效；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、止泻、清热等功效；可与黄鳝、鳝鱼、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有增加抗病能力、利尿通便、增强人的体质等功效；可与猪肉、樱桃番茄、芹菜搭配；与笋瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量4219 千卡
- 脂肪98.49 克
- 蛋白质107.95 克
- 碳水化合物144.46 克
- 钠1918.2 毫克
- 钙740 毫克
- 铁18.6 毫克
- 钾2525 毫克