| 马卡龙冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 125千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 484克 | 马卡龙冰皮月饼热量/卡路里1518千卡 | |||
 热量1518千卡，相当于攀登雪山92分钟消耗的热量...990 | |||||
马卡龙冰皮月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（90克）、粘米粉（70克）、澄粉（40克）、糖粉（40克）、食用油（40克）、牛奶（300毫升）、金丝椰蓉馅儿（300克）、红酒蔓越梅馅儿（300克）、咸蛋黄（6个）、彩色果粉（适量）
1/11. 材料准备如图
2/11. 从左往右，依次是糯米粉90g.粘米粉70g.牛奶300ml.油40g.糖粉40g.
3/11. 适量糯米粉炒黄做手粉
4/11. 第一步加入牛奶，食用油和匀然后先后加入糯米粉，粘米粉，澄粉调匀至没有颗粒
5/11. 分装两个碗，加入想要颜色的果粉适量，调匀后静置20分钟
6/11. 盖上保鲜膜上锅大火蒸30分钟
7/11. 蒸好的面皮趁热揉成面团
8/11. 各种馅料揉成30g的圆球待用，面皮35g揉成球
9/11. 像包汤圆一样用面皮包住馅儿搓圆，压模成型
10/11. 冷藏
11/11. 包装好就可以送人了………
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、延年益寿、舒筋活血等功效；可与乌鸡、桂花、枣搭配；与仔鸡、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、止泻、补中益气等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、和中益肺、去酒毒等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血脂、预防心血管硬化等功效；
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营养信息
- 马卡龙冰皮月饼热量1518 千卡
- 脂肪129.8 克
- 蛋白质45.51 克
- 碳水化合物329.47 克
- 钠3821.2 毫克
- 钙383 毫克
- 铁4.04 毫克
- 钾376 毫克