| 五香卤肉卤蛋卤海带热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 743克 | 五香卤肉卤蛋卤海带热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡，相当于健身操209分钟消耗的热量...280 | |||||
五香卤肉卤蛋卤海带的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉或者瘦肉（适量）、鸡蛋（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、红酒（适量）、花椒（适量）、枸杞（适量）、冰糖（适量）、海带（适量）、食盐（适量）、八角（适量）
1/4. 将肉切块放入冷水锅中煮开，去掉浮沫，放入适量葱、姜、花椒、八角、枸杞
2/4. 鸡蛋放入冷水锅煮熟，并剥皮备用，海带泡发备用
3/4. 将熟鸡蛋放入肉锅，加入生抽、老抽、少量红酒、冰糖、辣椒段，煮开后调小火炖一小时
4/4. 加入海带加盐再炖半小时，收汁入味，卤货就做好啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、养血发胎等功效；可与韭菜、菠菜、基围虾搭配；与柿子、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与海虾、兔肉、樱桃搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 五香卤肉卤蛋卤海带热量975 千卡
- 脂肪26.91 克
- 蛋白质54.06 克
- 碳水化合物348.72 克
- 钠39277.5 毫克
- 钙1129 毫克
- 铁48.38 毫克
- 钾1894 毫克