| 椰蓉面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 14千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 椰蓉 | 克 | 274千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 605克 | 椰蓉面包卷热量/卡路里2034千卡 | |||
 热量2034千卡，相当于高尔夫球452分钟消耗的热量...270 | |||||
椰蓉面包卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 将面团材料（除黄油外）放入搅拌盆里，开始揉面。
2/20. 揉至扩展阶段，加入软化的黄油，继续揉面。
3/20. 揉至完全，取一小块，拉开至很薄，出膜即可。
4/20. 取出整形。
5/20. 放回盆里，盖上保鲜膜，进行发酵。
6/20. 发至约2.5倍大小，手指粘点面粉，在面团中间戳个小洞，不回缩即可。
7/20. 取出排气整成圆形，松弛15分钟。
8/20. 制作馅料，先将软化的黄油加入白砂糖，打至顺滑。
9/20. 加入蛋液打至融合，再加入牛奶打匀。
10/20. 加入椰蓉，用刮刀压拌均匀。
11/20. 弄好的椰蓉，放一边待用。
12/20. 面团松弛好后，揉几下，擀开成长方形，放入椰蓉。
13/20. 将椰蓉涂抹均匀。
14/20. 卷起，捏紧收口，用刀轻轻在表面平均划8刀。
15/20. 沿着刀印切成9小份。
16/20. 稍微整理一下，排入8寸正方形蛋糕模具中，盖上保鲜膜进行第二次发酵。
17/20. 发至9成满，在表面刷一层蛋液或者黄油。
18/20. 预热烤箱180度，中层上下火20分钟（10分钟后观察一下，上色后要及时盖上锡纸，防止烤糊）。
19/20. 香喷喷的椰蓉面包出炉了。
20/20. 内部组织非常柔软。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美容养颜、大便秘结等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与巧克力、枣、醋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与百合、玉米、黄豆搭配；与红薯、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉面包卷热量2034 千卡
- 脂肪299.77 克
- 蛋白质101.28 克
- 碳水化合物356.01 克
- 钠10561.8 毫克
- 钙859 毫克
- 铁14.39 毫克
- 钾2098 毫克