| 翡翠饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1196克 | 翡翠饺子热量/卡路里2502千卡 | |||
 热量2502千卡，相当于高尔夫球556分钟消耗的热量...270 | |||||
翡翠饺子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 将菜洗净，肉剁馅，萝卜大葱姜蒜切末，木耳泡发后切末，香菜切末（材料放的不全，面是用的普通饺子粉，图片有误）以上材料放在盆子里拌匀
2/8. 将鸡蛋打入上一步的馅中，锅里放少量油呛花椒粒和干辣椒，放凉后倒入（花椒粒和干辣椒提前捞出）。加盐，少许酱油，顺时针搅拌上劲
3/8. 将面粉分为两份，菠菜榨汁，分别用清水和菠菜汁和两种面，盖上保鲜膜静置十五分钟，菠菜面不好擀皮最好软一点
4/8. 将菠菜面擀成宽长条，白面搓条放置其上，用菠菜面包裹白面成条，切剂子擀成饺子皮
5/8. 添加适量饺子馅包成饺子
6/8. 包好的饺子，水开后下锅煮，用勺背稍微推一下防止粘底，水开三次即可捞出食用
7/8. 成品，最后因为混合麻烦直接包了一部分全菠菜面和全白面饺子
8/8. 我用平时做了存着的红油辣子加醋、酱油、少许香菜做了沾汁，如果饺子馅甜淡合口，加上沾汁非常香～再加一碗饺子汤最舒服不过了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、防癌、下气等功效；可与狗肉、香菜、鲈鱼搭配；与醋、西红柿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、防癌、补气血等功效；可与枣（鲜）、枣、海蜇搭配；与红螺 、麦冬、萝卜相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、防治痔疮、增进健康等功效；可与胡萝卜、鸡蛋、冬瓜搭配；与乳酪、奶酪、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、醒脾和中、和胃调中等功效；可与羊骨、羊排、羊肉搭配；与火腿、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠饺子热量2502 千卡
- 脂肪133.34 克
- 蛋白质60.69 克
- 碳水化合物246.33 克
- 钠16304.7 毫克
- 钙986 毫克
- 铁31.12 毫克
- 钾2619 毫克