| 干锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1270克 | 干锅鸡热量/卡路里1067千卡 | |||

1/8. 洗干净的鸡肉用姜片、蒜片、料酒、花椒、胡椒粉、淀粉码味一小时

2/8. 准备好配菜:土豆、藕、莴笋,根据自己喜欢也可以陪其他的菜哦!

3/8. 还有洋葱哦!

4/8. 准备好了,开始做菜。先把配菜放到油锅里炸一会儿,起锅控油。(不能炸得太熟了)

5/8. 用刚才炸了配菜的油炒鸡肉,倒入鸡肉,放一大把干辣椒炒至鸡肉变色再放一勺豆瓣酱继续炒……

6/8. 鸡肉炒干了就可以倒入配菜了,放盐、鸡精、老抽调味

7/8. 最后放一点孜然粉起锅,撒入芝麻、葱花、香菜,ok啦!

8/8. 成品图,香喷喷的!
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、益气、益五脏等功效;可与冬虫夏草、栗子、松子搭配;与芥末酱、芥末、李子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、益气、抗衰老等功效;可与牛里脊、豇豆、醋搭配;与螃蟹、香雀、西红柿相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、益胃健脾、开胃等功效;可与鳝鱼、牛蒡、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通经脉、抗癌、防癌等功效;可与香菇、鸡腿菇、黑木耳搭配;与细辛、蜂蜜、奶酪相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、杀菌消炎、治疗高血压等功效;可与苹果、羊排、猪肝搭配;与皮皮虾、虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;