| 糖醋月牙骨 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 347克 | 糖醋月牙骨 糖醋排骨热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于高抬腿55分钟消耗的热量...480 | |||||
糖醋月牙骨 糖醋排骨的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 排骨洗净，凉水入锅烧开
2/22. 撇去浮末，焯至断生后捞出备用，汤不要倒掉，后面还要用。
3/22. 热锅，倒入少许油，放入葱花煸炒
4/22. 倒入焯好的月牙骨翻炒，加一些海鲜酱油
5/22. 差不多酱油均匀吸入月牙骨中
6/22. 倒入刚才焯月牙骨的汤，刚刚没过即可
7/22. 加一些盐
8/22. 加一些糖
9/22. 倒入红烧酱油，没有的话用老抽替换，老抽一定要少加，不然颜色过重。
10/22. 调料盒，里面是葱姜蒜花椒大料小茴香，这些炖肉必备调料
11/22. 放入锅中一起盖盖儿中火焖约半个小时。
12/22. 半小时后开盖，这已经可以直接装盘吃啦。但我们要做糖醋的嘛，别急
13/22. 装盘后忍不住先吃了两块，香！
14/22. 葱和蒜切碎末
15/22. 加糖
16/22. 加醋，这里记住糖醋汁只要糖和醋的比例1:2，调出来的糖醋汁就很好吃
17/22. 加水差不多一碗8分满
18/22. 将糖醋汁倒入炒锅中烧开，倒入一些水淀粉
19/22. 迅速将月牙骨倒入锅中翻炒，均匀的沾满酱汁，关火出锅
20/22. 噹噹噹噹
21/22. 还做了个油闷大虾和素炒蒿子秆，完美的一餐。
22/22. 给山仔先打包好的荤素搭配营养均衡的便当~
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、降低胆固醇等功效；可与元蘑、后腱牛肉、牛肉搭配；与何首乌、素肚、苦细叶生菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温肺止咳、增进食欲等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、促消化、促进消化等功效；可与粳米、五花肉、醋搭配；与鸡肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、除湿止痛、治疗高血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、增进食欲、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 糖醋月牙骨 糖醋排骨热量438 千卡
- 脂肪21.14 克
- 蛋白质39.24 克
- 碳水化合物360.06 克
- 钠52395.36 毫克
- 钙1451 毫克
- 铁54.5 毫克
- 钾1678 毫克