| 意大利奶酪千层面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 牛肉馅 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 972克 | 意大利奶酪千层面热量/卡路里1367千卡 | |||
 热量1367千卡，相当于扫地456分钟消耗的热量...180 | |||||
意大利奶酪千层面的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 洋葱切碎，热锅，倒入适量橄榄油，煸炒洋葱，导入牛肉馅翻炒
2/19. 西红柿切丁，一起倒入锅中翻炒。（后来再制作意大利面酱都是先炒西红柿，热锅后转中小火不断翻炒，将其炒至融化加入一些番茄沙司，这样成品出来没有西红柿块）
3/19. 倒入汉斯意大利面酱250g，意大利面酱制作完成后盛出备用
4/19. 锅中做热水，煮千层面，煮好后泡凉水中备用
5/19. 准备白酱，小火加热15g黄油
6/19. 黄油全部融化后筛入15g低筋面粉，搅匀
7/19. 倒入300ml牛奶，不断搅拌以免煳锅
8/19. 搅至粘稠状后关火
9/19. 撒入适量黑胡椒和盐
10/19. 制作好的白酱
11/19. 烤盘铺锡纸，铺一张面皮，刷匀一层白酱，再加入适量意大利面酱
12/19. 铺匀
13/19. 铺上蘑菇片
14/19. 如此反复每一层均匀铺上内陷，最上层盖上一层面皮，撒上适量马苏里拉芝士，烤箱预热220度，烤15分钟左右即可。
15/19. 成品
16/19. 意大利面酱有剩余，于是给山仔制作好一盒，第二天让他从冰箱取出直接烤箱烤一下就可以吃了。仍然是一层白酱
17/19. 一层意大利面酱
18/19. 最上层铺芝士碎
19/19. 成品也还不错
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、预防高血压、抗癌等功效；可与西葫芦、羊排、小米搭配；与黄豆、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴凉血、促进消化、润肠通便等功效；可与卷心菜、豆腐、茭白搭配；与咸鱼、河蚌、草鱼相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、促进康复、增长肌肉等功效；可与香菇、南瓜、枸杞搭配；与红螺、海螺、橄榄相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防糖尿病、促进排毒、提高免疫力等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有补钙、预防心血管疾病、保护牙齿等功效；与莴笋、菠菜、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意大利奶酪千层面热量1367 千卡
- 脂肪135.71 克
- 蛋白质108.18 克
- 碳水化合物150.07 克
- 钠11891.9 毫克
- 钙1420 毫克
- 铁29.45 毫克
- 钾4056 毫克