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麻婆小豆腐

麻婆小豆腐的热量和减肥功效

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麻婆小豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉305千卡508千卡9.27克52.33克
嫩豆腐252千卡84千卡5.7克5.8克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
黄豆酱181千卡138千卡12.10克1.20克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
小葱16千卡27千卡1.6克0.4克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
水淀粉22千卡73千卡0.24克0.14克
总量936麻婆小豆腐热量/卡路里1197千卡
蹦床 热量1197千卡,相当于蹦床342分钟消耗的热量...210

麻婆小豆腐的做法共9个步骤

食材主料/辅料

五花肉(60克)、嫩豆腐(300克)、花椒(适量)、大蒜(3粒)、生姜(1小块)、黄豆酱(小勺)、生抽(小勺)、酱油(小勺)、白糖(小勺)、青椒(半个)、水淀粉(适量)、小葱(1根)
麻婆小豆腐的做法图解1

1/9.

麻婆小豆腐的做法图解2

2/9. 部分底料及配菜

麻婆小豆腐的做法图解3

3/9. 姜,蒜,花椒切末,肉切末,豆腐切块,青椒切丁,粉欠勾好备用。

麻婆小豆腐的做法图解4

4/9. 少许油,小火6成热,倒入肉末,出油变色

麻婆小豆腐的做法图解5

5/9. 依次加入花椒末,姜蒜末,白糖,黄豆酱,生抽,酱油翻两铲子。

麻婆小豆腐的做法图解6

6/9. 放豆腐炒一分钟,别把豆腐弄烂了

麻婆小豆腐的做法图解7

7/9. 倒入水淀粉,再翻几铲子,水淀粉要勾薄一点

麻婆小豆腐的做法图解8

8/9. 加青椒丁

麻婆小豆腐的做法图解9

9/9. 装盘,撒小葱末

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、润肌肤、滋阴等功效;可与南瓜、洋葱、丝瓜搭配;与百合、菱角、甘草相克,同食可能会引起不适;

嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有治疗高血压、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与鲢鱼、西红柿、虾米搭配;与比目鱼、菠菜、小葱相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、降血压、温中散寒等功效;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、防癌症、温中健胃等功效;可与醋、排骨、玉米面搭配;与蜂蜜、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温肺止咳、解药毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 麻婆小豆腐热量1197 千卡
  • 脂肪70.12 克
  • 蛋白质53.43 克
  • 碳水化合物275.23 克
  • 9572.86 毫克
  • 1057 毫克
  • 29.77 毫克
  • 2392 毫克

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