| 肉臊烘蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 436克 | 肉臊烘蛋热量/卡路里583千卡 | |||

1/10. 肉剁成泥,加一点点胡椒粉和一点点盐,淀粉抓匀。

2/10. 香菇和大蒜分别切丁。

3/10. 鸡蛋加盐,淀粉,充分搅拌均匀。

4/10. 锅里放油,油热把蛋液倒入锅里。

5/10. 一面凝固了小心翻面,蛋饼比较厚,容易破。

6/10. 另起锅,爆香蒜末。

7/10. 放入豆瓣酱,炒香。

8/10. 会逐渐炒出红油来。豆瓣酱非常咸,我就没有加盐了。

9/10. 在加入肉泥和香菇末,充分炒匀。

10/10. 加一小勺水,略焖一下。把臊子淋到蛋上,撒葱花即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与青椒、肥牛、洋葱搭配;与红薯、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、治肝顺胃、呵护咽喉等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、和胃、补中和血等功效;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除水肿、提高免疫力、降低胆固醇等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、延缓衰老、降血压等功效;可与草鱼、豆腐、牛里脊搭配;与鹌鹑、明虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;