| 红酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 546克 | 红酱热量/卡路里443千卡 | |||
 热量443千卡，相当于办公室工作295分钟消耗的热量...90 | |||||
红酱的做法共2个步骤
食材主料/辅料
蕃茄（1个）、去皮蕃茄罐头（100克）、蕃茄膏（1勺）、蕃茄沙司（1勺）、洋葱（四分之一个）、大蒜瓣（2个）、水（少许）、盐（少许）、黑胡椒粉（适量）、白糖（1勺）、【面糊材料】黄油（10克）、面粉（50克）、水（适量）
1/2. 先做面糊，面糊是为了增加红酱的粘稠性。先在锅里放上十克黄油，筛入面粉，用少量的水调整浓稠度，直至面糊呈均匀的面糊状，用勺舀起面糊而不掉下的状态。
2/2. 番茄去皮后切成小丁，洋葱切成小粒儿，蒜瓣切成末。起油锅，先炒洋葱和蒜瓣，倒入番茄丁，炒一会儿，继续加入番茄膏，番茄沙司和100克罐头去皮番茄。加入一点点水，再加入做好的面糊。用盐，黑胡椒粉和白糖调味。最后盛起，一碗酸酸甜甜，颜色红亮的番茄红酱汁就做好了。它可以用来做披萨饼的饼底涂酱，也可以在各种意大利面煮好以后拌入。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、消炎、降血压等功效；可与羊排、排骨、西葫芦搭配；与虾、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、清污解毒等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解油腻、促消化、祛腥提味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酱热量443 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质24.89 克
- 碳水化合物248.39 克
- 钠10069.4 毫克
- 钙531 毫克
- 铁12.62 毫克
- 钾1616 毫克