| 素炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 1067克 | 素炒面热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于泡澡220分钟消耗的热量...120 | |||||
素炒面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 所有食材备好备用。
2/8. 盘面揪成小节煮熟，放凉水中冰好，控干水备用。
3/8. 锅内倒油，烧至5成，放大蒜沫（留些大蒜沫后面用）生姜片，干辣皮子，大葱沫，洋葱暴香。
4/8. 放杏鲍菇，芹菜，西红柿，咸盐，十三香，耗油（耗油先在水里化开，大概小半碗水）大火翻炒。
5/8. 倒入耗油水后再放黑木耳（这样不会炸锅）
6/8. 待水快烧干时放煎好的鸡蛋，青椒翻炒均匀。
7/8. 菜炒好后倒入面节子，大蒜沫，老抽，咸盐（根据个人口味，和菜的咸味自行调节。）翻炒均匀，出锅时放适量的鸡精翻炒均匀就可以关火了！
8/8. 完成！
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、防治缺铁性贫血、止血止痛等功效；可与竹笋、海蜇、枣搭配；与海螺、萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、平肝降压、养血补虚等功效；可与樱桃番茄、牛肉、香菇搭配；与兔肉、蛤蜊、南瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、促消化、生津止渴等功效；可与卷心菜、圆白菜、鲫鱼搭配；与鳙鱼、石榴、猪肝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、治疗高血压、杀菌消炎等功效；可与猪肝、玉米、小米搭配；与黄豆、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、解热烦等功效；可与肥牛、小米面、北极虾搭配；与柿子、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒面热量441 千卡
- 脂肪11.3 克
- 蛋白质24.96 克
- 碳水化合物83.48 克
- 钠271.2 毫克
- 钙236.7 毫克
- 铁6.22 毫克
- 钾1542 毫克