| 小羊面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米油 | 克 | 72千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 1千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 219.5克 | 小羊面包热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡，相当于插花326分钟消耗的热量...114 | |||||
小羊面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 将主材料依次放入面包机的桶内，启动面包机标准面包程序进行揉面。
2/22. 28分钟后揉面结束。
3/22. 取一小块面团，检查拉膜状态。然后将面团整理好后放回面包机内进行基础发酵30分钟（根据气温调整发酵时间）。
4/22. 发酵好的面团。
5/22. 取出来整形，充分地排气后将面团均分成3等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
6/22. 取一个松弛好的面团，擀成椭圆形。
7/22. 将面皮从左往右内折三分之一。
8/22. 再从右向左内折三分之一。
9/22. 然后再折。
10/22. 收口处捏紧，向下。
11/22. 将面团搓成长条，大概23CM左右。稍微按扁，从中间切开到三分之二处，成Y型。
12/22. 先将Y的一边按照图示卷起。
13/22. 卷成羊角。
14/22. 两边卷好。
15/22. 放入烤盘。
16/22. 入烤箱进行二次发酵，时间为30分钟左右。
17/22. 发酵结束后，表面刷上蛋黄液。
18/22. 烤箱预热200度，中下层烤15分钟左右至颜色金黄。
19/22. 出炉冷却后用巧克力酱画上眼睛、鼻子和嘴巴。
20/22. 成品图。
21/22. 成品图。
22/22. 成品图。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善睡眠、治便秘等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与菜花、杨梅、金针菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、美容等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、清热解毒等功效；可与菠菜、苋菜、银鱼搭配；与甲鱼 、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小羊面包热量620 千卡
- 脂肪113.67 克
- 蛋白质39.07 克
- 碳水化合物199.85 克
- 钠15973 毫克
- 钙449 毫克
- 铁14.48 毫克
- 钾727 毫克