| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 91千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 炼奶 | 克 | 112千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 737克 | 冰皮月饼热量/卡路里1863千卡 | |||
 热量1863千卡，相当于山地车224分钟消耗的热量...498 | |||||
冰皮月饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（80克）、糯米粉（80克）、澄粉（50克）、牛奶（217克）、炼奶（35克）、玉米油（35克）、草莓果味粉（适量）、可可粉（适量）、熟糯米粉（适量）、馅料：（适量）、豆沙（适量）、莲蓉馅（适量）
1/15. 粉类称重混合均匀
2/15. 加入牛奶
3/15. 用打蛋器搅拌至无颗粒
4/15. 加入炼奶和玉米油
5/15. 搅拌至看不见油
6/15. 倒入瓷盘或瓷碗里，锅里提前烧开水，放入锅里蒸25分钟，中间搅拌1次
7/15. 蒸好的冰皮分成三份，一份加入草莓果味粉，另一份加入可可粉和均匀成团
8/15. 三个面团，可可面团，草莓果味面团和原味的
9/15. 把冰皮各分成25克一个，豆沙和莲蓉馅也分成25克一个
10/15. 冰皮擀成圆片，包入莲蓉馅
11/15. 收紧口
12/15. 模具放入适量的熟糯米粉，磕出粉，取适量的可可面团放入花片
13/15. 再放入包好馅的冰团，压出月饼状即可
14/15. 成品
15/15. 很好吃
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、止烦、通血脉等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、补虚、延年益寿等功效；可与桑葚、赤小豆、葡萄搭配；与鸡肉、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、美容等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与乌鳢、杨梅、橙相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
你可能还喜欢
营养信息
- 冰皮月饼热量1863 千卡
- 脂肪125.1 克
- 蛋白质65.82 克
- 碳水化合物390.2 克
- 钠214.1 毫克
- 钙669 毫克
- 铁10.82 毫克
- 钾1129 毫克