| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 62千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 338克 | 冰皮月饼热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于洗车323分钟消耗的热量...180 | |||||
冰皮月饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 白凉粉是乱入的 一开始想做水晶月饼的 请忽略白凉粉 果味粉是调色的
2/10. 南瓜去皮上蒸锅 蒸15分钟左右即可
3/10. 蒸好的南瓜 用勺子按碎 陪上炼乳 搅拌均匀！放凉就可以准备做馅料了
4/10. 月饼皮做法：第一步：牛奶185毫升?20克色拉油搅拌均匀
第二步：糯米粉45克?澄粉20克?糖粉50克?粘米粉35克 个第一步的液体混合液一起搅拌均匀
就是这个样子了 准备上蒸锅 蒸25分钟左右 蒸的过程中要隔一段时间搅拌下保证月饼皮均匀受热
5/10. 蒸好的月饼皮就是这个样子的 50克的月饼 要 25克馅料 25克月饼皮 月饼皮揉成团按成圆饼
6/10. 馅料25克揉成团 我准备了四种馅料 咸伍仁，蔓越梅，黑芝麻，和南瓜馅
7/10. 还剩下45克的糯米粉 入锅炒熟 炒到泛黄即可 看见月饼上一层白白的面了吗 对的 就是防止做冰皮沾在磨具上 在磨具上抹上炒好的糯米粉可以轻松取出来哦
8/10. 果味粉和蒸好的月饼皮充分混合 可以做出你想要的颜色哦 做了一个蓝色的 嘻嘻
9/10. 红色的 嘻嘻
10/10. 哈喽。 集体亮个相
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、补虚、补脑益智等功效；可与桂花、香瓜、兔肉搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、健脑、祛脂降压等功效；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、通血脉、止烦等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、保肝解毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、改善视力等功效；可与甘蔗、草莓、木瓜搭配；与红糖、白砂糖、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰皮月饼热量970 千卡
- 脂肪115.9 克
- 蛋白质39.81 克
- 碳水化合物382.77 克
- 钠151.3 毫克
- 钙555 毫克
- 铁2.19 毫克
- 钾619 毫克