| 辣炒毛豆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 912克 | 辣炒毛豆鸡丁热量/卡路里1616千卡 | |||
 热量1616千卡，相当于洗脚404分钟消耗的热量...240 | |||||
辣炒毛豆鸡丁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 毛豆去皮，鸡胸肉切丁，辣椒和大蒜分别切碎。中午还给儿子准备了多春鱼，不知怎么也给拍进来了。家有孩子的强烈推荐，我家宝贝很喜欢。很容易嚼烂，也没什么刺。
2/11. 鸡胸会化出些水，倒掉不要。调入盐，胡椒粉和料酒，略腌一下。
3/11. 再加入淀粉，抓匀。
4/11. 锅里放底油，倒入鸡肉，滑至变色后盛出。
5/11. 放入蒜瓣爆香。
6/11. 再放入辣椒爆炒，也炒出香味。
7/11. 再放入毛豆，翻版均匀。
8/11. 调入生抽和老抽，炒出酱香味。
9/11. 倒入小半碗水，盖上锅盖把毛豆焖熟。中间开可开盖翻一下，避免糊底，也可以尝一下毛豆的成熟程度。
10/11. 最后加入已经炒变色的鸡丁，翻炒一分钟左右。就可出锅了。
11/11. 成品。
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有胃肠胀气、减肥、促进消化等功效；可与苦瓜、豆腐、基围虾搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、润燥消水、益气等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与蕨菜、鱼肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益五脏、补虚损等功效；可与茼蒿、松子、板栗搭配；与鲍鱼、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、增进食欲、促消化等功效；
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营养信息
- 辣炒毛豆鸡丁热量1616 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质73.9 克
- 碳水化合物301.7 克
- 钠10411.3 毫克
- 钙901 毫克
- 铁22.3 毫克
- 钾2417 毫克