| 芝士培根面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 174千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 791克 | 芝士培根面包卷热量/卡路里2175千卡 | |||

1/14. 准备好材料

2/14. 除黄油外,加入所有材料揉面,分次加水

3/14. 稍微扩展,加入黄油继续揉

4/14. 揉成薄膜状

5/14. 揉成团盖上湿布发酵

6/14. 发酵成两倍大,手指按下去不回弹

7/14. 排气后分成4个面团,擀成长方形

8/14. 准备好奶酪,洋葱,培根舌碎

9/14. 在面皮上铺上奶酪碎,再铺洋葱,最后铺培根

10/14. 卷起松弛10分钟,切开

11/14. 放入铁盘

12/14. 进行二发,稍微膨大即可

13/14. 190度预热烤箱,放入烤箱190度上下火,中层10~12分钟

14/14. 出炉放凉
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善睡眠、改善视力、养颜等功效;可与草莓、甘蔗、黑豆搭配;与白砂糖、番茄酱、红糖相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、健脑益智等功效;可与西红柿、北极虾、海虾搭配;与豆浆、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、增强免疫力、解盐卤毒等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;