| 蒜香秋葵炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋葵 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 447克 | 蒜香秋葵炒肉热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡，相当于开车365分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜香秋葵炒肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
秋葵（200克）、瘦猪肉/里脊肉（150克）、大蒜（5瓣）、姜（2片）、生抽/酱油（1汤匙）、料酒（1汤匙）、淀粉（1茶勺）、盐（适量）、食用油（适量）、香油（少许）
1/7. 肉洗干净切薄片，依次放入生抽(酱油)、料酒、干淀粉拌匀后，再放入油拌匀，腌制十分钟。(腌肉时放油，烹饪过程中不会粘连)
2/7. 姜、蒜去皮洗净，干淀粉、料酒、生抽(酱油)、油备用。
3/7. 姜切碎，蒜瓣拍蒜泥备用。
4/7. 秋葵洗净，去蒂，防止粘液营养流失，烹饪前对半切开。
5/7. 起锅凉油，油热后，先下肉片大火爆炒变色差不多6一7分熟。
6/7. 放入切好的秋葵翻炒片刻。
7/7. 再依次放入蒜泥、适量的盐翻炒均匀，出锅前淋少许香油(可不放)即可
食材功效信息
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消除疲劳、健胃整肠等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、保护肝功能、预防感冒等功效；可与排骨、五花肉、龙须菜搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温中止呕、温肺止咳等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、大便秘结、治便秘等功效；
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营养信息
- 蒜香秋葵炒肉热量1094 千卡
- 脂肪201.5 克
- 蛋白质10.3 克
- 碳水化合物163.23 克
- 钠10345.6 毫克
- 钙229 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾910 毫克