| 中种北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 24千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 508克 | 中种北海道吐司热量/卡路里1937千卡 | |||
 热量1937千卡，相当于溜旱冰258分钟消耗的热量...450 | |||||
中种北海道吐司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中种面团（适量）、高粉（250克）、细砂糖（8克）、酵母（1.5克）、牛奶（80克）、淡奶油（70克）、蛋白（17克）、黄油（10克）、主面团（适量）、蛋白（20克）、细砂糖（35克）、盐（3克）、酵母（1克）、奶粉（15克）
1/6. 中种面团全部放入面包桶,开启和面程序。我的面包机和面程序为23分钟。
2/6. 中种面团取出放保鲜袋，放入冰箱冷藏发酵。我发酵了13个小时。
3/6. 中种撕碎加入主面团揉至扩展阶段后再加入10克黄油揉至完全阶段。
4/6. 面团分成等量的三份,擀长后卷起,排入吐司盒。二次发酵。大约40分钟。
5/6. 涂抹蛋液，放入烤箱。180度，下层，40分钟左右。烤完放晾架晾凉.
6/6. 怎么样，组织不错吧。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗氧化、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、治便秘等功效；可与草莓、木瓜、甘蔗搭配；与橙子、红枣、西兰花相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、增强活力等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、润肺利咽、解热烦等功效；可与菠菜、牡蛎 、桂圆肉搭配；与茶叶、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 中种北海道吐司热量1937 千卡
- 脂肪222.9 克
- 蛋白质69.51 克
- 碳水化合物340.79 克
- 钠11212.3 毫克
- 钙2318 毫克
- 铁10.93 毫克
- 钾2602 毫克