| 笋干焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 766克 | 笋干焖鸭热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡，相当于割稻395分钟消耗的热量...198 | |||||
笋干焖鸭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（半只）、笋干（一小把）、姜（适量）、大蒜（适量）、生抽、、、、（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、水（适量）、盐（适量）
1/10. 锅里水烧开，下鸭肉，放入姜片、料酒焯水
2/10. 鸭肉洗净沥干水分
3/10. 笋干前一晚泡着，第二天就可以炒啦！笋干洗净切断
4/10. 热油锅下姜片翻炒，倒入鸭肉翻炒
5/10. 加点老抽上色，加点糖提鲜
6/10. 加入适量开水，水可以多一点，等会下笋干也会吸水。放入大蒜，盐，生抽调味，盖锅盖焖30分钟
7/10. 鸭肉焖30分钟后加入笋干，水太少可以再加点，注意调味
8/10. 继续焖20分钟，看到汤汁差不多，就可以大火收收汁就可以起锅了，汁不要收干，干了不好吃哦(′-ω-`)
9/10. 笋干很爽口，鸭肉入味刚好，很不错！
10/10. 开吃啦！
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳自惊、补虚劳、滋五脏之阴等功效；可与山药、白菜、豆豉搭配；与木耳、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、杀菌、发汗解表等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、排毒清肠、解诸毒等功效；可与粳米、生菜、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 笋干焖鸭热量1304 千卡
- 脂肪11.2 克
- 蛋白质44.5 克
- 碳水化合物81.4 克
- 钠14249.2 毫克
- 钙78 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾697 毫克