| 蚂蚁上树，改良版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 968克 | 蚂蚁上树，改良版热量/卡路里2554千卡 | |||
 热量2554千卡，相当于高尔夫球511分钟消耗的热量...300 | |||||
蚂蚁上树，改良版的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（适量）、米粉（适量）、辣椒（适量）、韩式辣酱（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）
1/4. 应该用粉丝滴，家里没有，而且老公说粉丝不健康，只能用米粉代替了，米粉冷水浸泡40分钟左右，沥干，备用
2/4. 沥干的米粉大概是这个样子的，葱，姜，辣椒切碎备用，
3/4. 不粘锅倒入油，油温不要太热，不然材料就糊了，中火就可以，先放入点葱花试试油温，葱花四周起泡就可以了，放入葱花，姜末，辣椒段，韩国辣酱编香，放入肉末，炒至肉末微微变色，倒入米粉，轻轻翻炒，（力气太大米粉就断了）
4/4. 倒入生抽大概2勺，耗油2勺（如果喜欢味道重的，可以加些盐），水2小碗（有高汤更好喽），煮至水沸，倒入萝卜丝，转小火大概5～6分钟入味，大火收汁，待到汤汁烧了关火，撒上花椒粉，大功告成，，味道好极了，，
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、增长肌肉、益气血等功效；可与香芋、茄子、芥蓝搭配；与红糖、海螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、健脾、聪耳等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、帮助消化、降血糖等功效；可与北极虾、羊排、羊肉搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
韩式辣酱的热量197千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、提鲜、防癌等功效；
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营养信息
- 蚂蚁上树，改良版热量2554 千卡
- 脂肪141.59 克
- 蛋白质63.41 克
- 碳水化合物274.73 克
- 钠13961.1 毫克
- 钙960 毫克
- 铁23.61 毫克
- 钾2053 毫克