| 超实惠花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 700克 | 超实惠花甲热量/卡路里872千卡 | |||

1/7. 先买一锅花甲,菜市场五块钱一斤,1000kg才十块钱,估计街上能卖三四份的。用盐水加点油养半天。吐干净沙子!!

2/7. 焯水,这一步也是街上没有的,焯水的好处,去腥,上面一层浮沫也不知道是啥,反正通通不要了!!!

3/7. 用凉水冲一冲,洗干净表面浮沫,同时能冲干净剩余的沙子。大口吃起来很爽很爽!!!

4/7. 小料入油锅煸炒出香味,加入豆瓣酱,翻炒,一会儿加入花甲,稍微翻炒。

5/7. 将炒好的花甲倒入另外一口小方锅,小锅的好处是方便控制水量。加水齐平花甲。

6/7. 大火烧开后,小火稍煮片刻入味。

7/7. 盛出,装盘即可。香辣可口,颗粒饱满。简直是人间美味!
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、杀菌、预防感冒等功效;可与粳米、龙须菜、莴笋搭配;与鸭肉、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、防癌、促消化等功效;可与大蒜、五花肉、排骨搭配;与黄豆、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、促进血液循环、健胃消食等功效;可与白菜、海虾、豆腐搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、防癌、促消化等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;