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瑶柱鲍汁酿杏鲍菇

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的热量和减肥功效

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瑶柱鲍汁酿杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
杏鲍菇67千卡31千卡1.3克0.1克
鱼肉123千卡123千卡18克5.5克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
五花肉508千卡508千卡9.27克52.33克
马蹄105千卡53千卡1克0.2克
总量749瑶柱鲍汁酿杏鲍菇热量/卡路里838千卡
踢键子 热量838千卡,相当于踢键子168分钟消耗的热量...300

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法共17个步骤

食材主料/辅料

杏鲍菇(3个)、鱼肉(100克)、五花肉(100克)、马蹄(4个)、香菇(1个)、瑶柱鲍鱼汁(4汤匙)、香菜(2棵)、上海青(3棵)、姜(25克)、胡椒粉(1/2茶匙)、鸡蛋(1个)、淀粉(1汤匙)、盐(2茶匙)、鸡精(1/2茶匙)
瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法图解1

1/17. 主料图。

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法图解2

2/17. 五花肉、鱼肉剁肉馅。

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法图解3

3/17. 香菇泡发后洗净切碎,马蹄、香菜剁碎,姜切粒待用。

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法图解4

4/17. 把香菇、马蹄、香菜、姜粒放入内馅中,加胡椒粉、盐、鸡精、鸡蛋清搅拌上劲。

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法图解5

5/17. 杏鲍菇切成大小相同的段,上海青切成四瓣。

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法图解6

6/17. 杏鲍菇从中间切开一刀,不切断。

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法图解7

7/17. 锅里放入清水烧开后,放1茶匙盐,杏鲍菇用开水先焯一下。

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法图解8

8/17. 捞起擦干水分。

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法图解9

9/17. 在菇的切口处抹上干生粉,再把肉馅酿在里面。

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法图解10

10/17. 放入锅里大火蒸10分钟取出。

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法图解11

11/17. 上海青去掉粗叶,用油盐水焯水。

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法图解12

12/17. 焯水后放入冰水中。

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法图解13

13/17. 杏鲍菇、上海青码好盘。

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法图解14

14/17. 瑶柱鲍鱼汁、水淀粉备好。

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法图解15

15/17. 锅下油倒入鲍鱼汁。

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法图解16

16/17. 加水淀粉煮滚。

瑶柱鲍汁酿杏鲍菇的做法图解17

17/17. 淋在杏鲍菇上即可。

食材功效信息

杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

鱼肉的热量123千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;可与苹果梨、倭锦苹果、苹果酱搭配;与西红柿、奶柿子、干番茄相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润燥、滋肝阴等功效;可与紫菜、南瓜、大蒜搭配;与杏仁、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;

马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消热解毒、整肠通便、降压防病等功效;可与海蜇、木耳、香菇搭配;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、延缓衰老、降血脂等功效;可与茡荠、花菜、鳕鱼搭配;与鹌鹑蛋、海虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 瑶柱鲍汁酿杏鲍菇热量838 千卡
  • 脂肪58.43 克
  • 蛋白质31.77 克
  • 碳水化合物26 克
  • 98.1 毫克
  • 28.5 毫克
  • 1.37 毫克
  • 621 毫克

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