| 菠萝蜜咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菠萝蜜 | 克 | 599千卡 | 103千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1030克 | 菠萝蜜咕噜肉热量/卡路里1303千卡 | |||
 热量1303千卡，相当于编织372分钟消耗的热量...210 | |||||
菠萝蜜咕噜肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 五花肉切块，我这个太大块了，建议小块点，否则不好裹粉。
2/10. 花生油、酱油、盐、料酒腌制（依个人口味决定量）
3/10. 腌制两小时左右。将两个鸡蛋打匀，倒进肉里，搅拌一下，使每块肉都能均匀沾到有鸡蛋。
4/10. 准备好一碗淀粉。锅里倒上炸东西够用的花生油，大火烧到7成热，转小火，把肉在淀粉里裹一圈，使淀粉均匀沾到淀粉，然后放进锅里。
5/10. 大概20秒即可捞起，捞起后再开大火，油锅重新沸腾后把已炸过一次的肉放入，几秒后即可关火，利用保温的油锅温度，将肉炸成金黄色即可捞起，装入胖子放置一边。
6/10. 制作酱汁。番茄酱，白糖，水（调至自己喜欢的酸甜度）、淀粉。等淀粉融化。
7/10. 装起酱汁，洗锅。准备好青椒，红椒，菠萝蜜（也叫树菠萝）。锅里倒上些许油，拍三瓣蒜，和准备好的上述配菜一起丢人锅里，炒一会。
8/10. 然后放入酥肉。翻炒一下。
9/10. 待酱汁均匀染上肉后即可装碟（千万不要煮酒了，否则就没有酥脆的口感。
10/10. 完成！好吃！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、养血发胎等功效；可与荠菜、菠菜、生菜搭配；与柿子、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、大便秘结、润肠通便等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、健胃消食、促进血液循环等功效；可与羊肉、圆白菜、鹌鹑搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、帮助消化、降血糖等功效；可与鸡蛋、鸡翅、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
菠萝蜜的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑菌、润喉去燥、抗炎等功效；
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营养信息
- 菠萝蜜咕噜肉热量1303 千卡
- 脂肪23.12 克
- 蛋白质38.4 克
- 碳水化合物321.67 克
- 钠54980.8 毫克
- 钙271 毫克
- 铁22.95 毫克
- 钾2203 毫克