| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 78千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 红薯 | 克 | 257千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 908克 | 冰皮月饼热量/卡路里1737千卡 | |||
 热量1737千卡，相当于有氧拳击操174分钟消耗的热量...600 | |||||
冰皮月饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 在盆里倒入牛奶，糖，植物油，搅拌均匀。不要有颗粒哦
2/17. 接着倒入糯米粉…粘米粉…澄粉。充分搅拌均匀。成为稀面糊……一定要搅拌均匀哦
3/17. 搅拌好的面糊，包上保鲜膜，放入蒸锅，大火蒸20分钟左右。
4/17. 蒸熟的面糊，用筷子搅啊~搅啊~使劲的搅，冷却后就是冰皮咯
5/17. 使劲揉啊揉。会揉的很光滑哦
6/17. 开始制作馅料哦！把红薯去皮，切成小块，放入蒸锅，蒸的软软的
7/17. 也是蒸20分钟，可以和面糊一起蒸哦！拿出来，用勺子把红薯变成泥，揉揉揉揉，如果觉得不甜，再放点糖，馅料就做好啦
8/17. 准备好所有的材料，咱们开始包月饼啦
9/17. 在称上当上保鲜膜，防止粘黏。把红薯和冰皮称25g一个
10/17. 就是这样啦！记住哦！要在盘子上撒上一点糕粉，就不会粘了
11/17. 要戴手套哦，要不然会很粘。然后把冰皮放在手心压扁，放上馅料，包起来。收口
12/17. 在模具里撒上糕粉，周围都要有哦，这样有便于脱模。把办好的冰皮面团放入模具
13/17. 用手压实喽
14/17. 案板上撒上糕粉，把月饼模一压。会发生什么呢？
15/17. 哈哈
16/17. 哇！好漂亮啊！太厉害了。≧﹏≦(容我自恋一会)这是我第一次做哦！旁边的是红薯馅剩下的，再放进模具，压一下，就是红薯饼咯！快来制作吧
17/17. 糕粉：
糕粉的制作方法再简单不过了，只需要吧糯米粉放进炒锅，用小火，小火哦！慢慢的抄啊抄，就可以啦！
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、补虚、止渴等功效；可与鸭肉、乌鸡、香瓜搭配；与仔鸡、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、和五脏、止渴等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防便秘、大便秘结等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与雪莲果、鸡蛋、杨梅相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 冰皮月饼热量1737 千卡
- 脂肪111 克
- 蛋白质41.81 克
- 碳水化合物303.8 克
- 钠565.2 毫克
- 钙357 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾346 毫克