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精品五仁月饼

精品五仁月饼的热量和减肥功效

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精品五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
核桃仁327千卡654千卡15.2克65.6克
南瓜子仁346千卡576千卡33.2克48.1克
腰果221千卡553千卡18.22克43.85克
松子106千卡530千卡12.9克40.4克
杏仁173千卡575千卡21.22克49.42克
白芝麻121千卡606千卡22.2克55.6克
黑芝麻103千卡517千卡19.1克46.1克
葡萄干205千卡341千卡2.5克0.4克
中筋面粉361千卡361千卡11.3克1.5克
奶粉24千卡484千卡20克22.7克
菜籽油1924千卡899千卡0克99.9克
细砂糖200千卡400千卡0克0克
1千卡1千卡0克0克
朗姆酒17千卡174千卡0.42克1.88克
菜籽油225千卡899千卡0克99.9克
总量784精品五仁月饼热量/卡路里4354千卡
倒垃圾 热量4354千卡,相当于倒垃圾1742分钟消耗的热量...150

精品五仁月饼的做法共13个步骤

食材主料/辅料

核桃仁(50克)、南瓜子仁(60克)、腰果(40克)、杏仁(30克)、松子(20克)、白芝麻(20克)、黑芝麻(20克)、葡萄干(60克)、细砂糖(50克)、水(80克)、朗姆酒(10克)、菜籽油(25毫升)、熟糯米粉(110克)、中筋面粉(100克)、奶粉(5克)、转化糖浆(75克)、碱水(1克)、菜籽油(25克)
精品五仁月饼的做法图解1

1/13. 将所有干果160度烤10分钟左右(一定要看着,最好分开烤),冷却后核桃、腰果、杏仁切小块,葡萄干洗净切碎。

2/13. 将所有干果、糖、酒、油、水混合拌匀,加入熟糯米粉揉成团,做好的馅盖上保鲜膜静置半小时。

3/13. 现在来制作月饼皮:转化糖浆倒入大碗中,加入碱水,菜籽油拌匀。

4/13. 筛入面粉和奶粉,揉成团静置1小时。

精品五仁月饼的做法图解5

5/13. 静置好后,将饼皮和馅按3:7分好

精品五仁月饼的做法图解6

6/13. 饼皮15克,馅儿35克揉圆。

精品五仁月饼的做法图解7

7/13. 取一个皮压扁,放入馅儿,用两手虎口推着包好

精品五仁月饼的做法图解8

8/13. 50克模具里面撒熟面粉后再倒出来,把包好的月饼放入模具内,左手扶着模具下的筒,右手向下压手柄2、3次,然后取出月饼,放入烤盘。喷些水防干。

精品五仁月饼的做法图解9

9/13. 烤箱预热200度,放入烤盘,烤5分钟,然后取出月饼用毛刷轻轻刷些蛋液,再放入烤箱190度15分钟。月饼出炉喽!

精品五仁月饼的做法图解10

10/13. 装入漂亮的袋子中,回油1天后就可以开吃了。

精品五仁月饼的做法图解11

11/13. 还可以多做些送给亲爱的小伙伴们......

12/13. 转化糖浆:400克细砂糖加入200克清水中火煮开(刚加入锅中时用筷子轻轻搅下,之后全程都不要搅动了),之后加入50克鲜柠檬汁再煮开后,转小火煮1小时就好了,煮好的样子和蜂蜜差不多,略深。第二天就可以用了。

13/13. 碱水:面碱10克加入30克沸水搅匀,第二天就可以用了。

食材功效信息

核桃仁的热量654千卡(每100克);具有收敛、健脑防老、美容等功效;可与梨、锁阳、芝麻搭配;与白酒、鳖肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;

南瓜子仁的热量576千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有提高性功能、降糖降压、养颜等功效;可与蜂蜜、花生、白糖搭配;与羊骨、咖啡、羊肉相克,同食可能会引起不适;

腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有增强性功能、催乳、润肤美容等功效;可与莲子、茯苓、芡实搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;

杏仁的热量575千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有滑肠、咳嗽气喘、止咳平喘等功效;可与牛奶、西洋菜、核桃搭配;与葛根、猪肺、猪肉相克,同食可能会引起不适;

松子的热量530千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脑、滋阴润肺、健脾通便等功效;可与蜂蜜、兔肉、鸡肉搭配;与羊日相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 精品五仁月饼热量4354 千卡
  • 脂肪575.35 克
  • 蛋白质176.26 克
  • 碳水化合物441.22 克
  • 690.4 毫克
  • 3079 毫克
  • 60.71 毫克
  • 5515 毫克

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